飯的一份醣是40公克, 一般說一碗飯的量,是以4份醣, 也就是160公克來作計算。 以下為您展示 一般家用碗、免洗碗、便當盒 的4份醣飯的體積。 說明一下, 不管是白米、糙米、五穀米, 1份醣都是40公克, 差別是在於升糖速度而已, 也就是常聽人家講的GI值, 糖友適合吃低GI值的食物, 比較起來, 糙米飯的升糖速度是比白飯來的低, 有利於血糖的穩定。 若衛教師建議您一餐吃2~3份醣的飯量, 您可以參考圖片中的體積, 再自行調整即可。