2024.7.3 愛胰協會到南澳鄉朝陽社區舉辦控糖研習活動，包含認識醣類食物、現場幫長輩測血糖，以及帶著社區長輩一起動手做越南春捲。

這越南春捲內餡是蔬菜、肉片、小黃瓜絲、蘿蔔絲、米線、玉米筍，都是低醣的食物；長輩們一人可以吃到兩條，當做下午點心來吃。

值得一提的是，長輩中有一位血糖高到425mg/dL，好嚇人!! 據社區的這些同學說，阿公很喜歡吃甜食，喝豆漿都還要加糖進去；希望阿公可以多注意自己的飲食點，不然這樣血糖實在太高了!

合辦單位: 開蘭安心診所、朝陽社區發展協會

若貴單位有需要三高防治講座、血糖篩檢，可以與愛胰協會聯絡喔